İşlenmiş iç kabak çekirdeği, kabak meyvesinin içindeki tohumların kabuklarından ayrıldıktan sonra çeşitli işlemlerden geçirilmiş halidir. Bu işlemler çiğ olarak tüketilebileceği gibi kavurma, tuzlama gibi farklı yöntemlerle tatlandırılmış da olabilir.
İşlenmiş iç kabak çekirdeğinin bazı faydaları:
- Besin Değeri Yüksek: Protein, lif, sağlıklı yağlar, E vitamini, magnezyum, çinko ve demir gibi önemli besin maddeleri içerir.
- Kalp Sağlığını Destekler: İçerdiği sağlıklı yağlar, lifler ve magnezyum sayesinde kalp sağlığını koruyabilir, kan basıncını dengeleyebilir ve kötü kolesterolü düşürebilir.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Çinko içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
- Prostat Sağlığına İyi Gelir: Özellikle erkekler için faydalıdır ve prostat sağlığını korumaya yardımcı olabilir.
- Uyku Kalitesini Artırır: Triptofan içeriği sayesinde serotonin ve melatonin üretimine katkıda bulunarak daha iyi bir uyku sağlayabilir.
- Antioksidan Kaynağıdır: İçerdiği antioksidanlar sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlarından korur.
- Sindirim Sistemini Düzenler: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur ve kabızlık sorunlarını önleyebilir.
- Kan Şekerini Dengeleyebilir: İçerdiği lif ve magnezyum sayesinde kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir.
- Kemik Sağlığını Destekler: İçerdiği magnezyum ve fosfor sayesinde kemik sağlığının korunmasına katkıda bulunur.
100 gram iç kabak çekirdeğinin yaklaşık besin değerleri:
- Kalori: 560 kcal
- Karbonhidrat: 14.22 g
- Lif: 8.8 g
- Protein: 24.4 g
- Yağ: 45.6 g
- Demir: 12.5 mg
- Magnezyum: 535 mg
- Çinko: 7.8 mg
