Brcgs Sertifikası

BRCGS sertifikası, özellikle gıda sektörü başta olmak üzere, ambalaj, depolama, dağıtım, tüketici ürünleri, aracılık ve perakende gibi çeşitli sektörlerde ürün güvenliği ve kalitesini yönetmek için bir çerçeve sağlayan uluslararası kabul görmüş bir belgelendirme programıdır.

Eski adıyla “British Retail Consortium” olarak bilinen BRC, artık “Brand Reputation through Compliance Global Standards” (Global Standartlara Uygunluk Yoluyla Marka İtibarı) anlamına gelmektedir.

BRCGS Sertifikası Ne İşe Yarar?

BRCGS sertifikası, işletmelerin şu faydaları elde etmesine yardımcı olur:

• Gıda Güvenliği ve Kaliteyi Sağlama: Ürünlerin güvenli, yasal ve kaliteli bir şekilde üretildiğini, işlendiğini ve ambalajlandığını gösterir.
• Küresel Pazarlara Erişim: Özellikle Birleşik Krallık’taki ve diğer birçok ülkedeki büyük perakendeciler, tedarikçilerinden BRCGS sertifikası talep edebilirler. Bu sertifika, yeni iş fırsatları yaratır ve uluslararası pazarlara erişimi kolaylaştırır.
• Müşteri Güvenini Artırma: Tüketicilere ürünlerin güvenilirliği ve kalitesi konusunda güvence verir, marka itibarını korur ve artırır.
• Risk Yönetimi: Tedarik zincirindeki riskleri en aza indirerek ürün geri çağırmalarını ve yasal yaptırımları önlemeye yardımcı olur.
• Operasyonel Verimlilik: Standartlar, süreçlerin optimize edilmesine ve işletme maliyetlerinin düşürülmesine katkı sağlar.
• Denetim Yükünü Azaltma: Birçok müşteri tarafından kabul edildiği için, BRCGS sertifikası alan bir şirket, birden fazla müşteri denetiminden kurtulabilir.
• Sürekli Gelişim: İşletmenin yönetim sisteminin dinamik kalmasını ve sürekli geliştirilmesini teşvik eder.

BRCGS Standardı Maddeleri (Gıda Güvenliği Standardı örneği üzerinden):

BRCGS standartları, sektöre göre farklılık gösterse de, BRCGS Gıda Güvenliği Standardı’nın temel gereklilikleri genellikle aşağıdaki ana başlıklar altında toplanır (Versiyon 9 gibi güncel versiyonlarda değişiklikler olabilir):

1. Üst Yönetim Taahhüdü ve Sürekli İyileştirme:
   • Üst yönetimin gıda güvenliği ve kaliteye olan bağlılığı.
   • Gıda güvenliği kültürünün geliştirilmesi.
   • Performans gözden geçirme.
2. Gıda Güvenliği Planı – HACCP:
   • HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) sisteminin uygulanması.
   • Gıda güvenliği ekibinin oluşturulması.
   • Tehlike analizleri ve kritik kontrol noktalarının belirlenmesi.
3. Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi:
   • Dokümantasyon kontrolü.
   • İç denetimler.
   • Düzeltici ve önleyici faaliyetler.
   • Şikayet yönetimi.
   • Tedarikçi yönetimi.
   • İzlenebilirlik (ürünlerin geri takip edilebilirliği).
4. Saha Standartları:
   • Tesisin tasarımı ve yapısı.
   • Bakım ve hijyen.
   • Ekipman.
   • Haşere kontrolü.
   • Atık yönetimi.
5. Ürün Kontrolü:
   • Ürün tasarımı ve geliştirme.
   • Alerjen yönetimi.
   • Ürün testi ve analizi.
   • Uygun olmayan ürün yönetimi.
6. Süreç Kontrolü:
   • Proses parametrelerinin kontrolü.
   • Kalibrasyon.
   • Üretim planlama.
7. Personel:
   • Eğitim ve yetkinlik.
   • Hijyen kuralları.
   • Kişisel koruyucu ekipman kullanımı.

BRCGS, sadece gıda güvenliği ile sınırlı değildir. Ambalaj, depolama ve dağıtım, tüketici ürünleri, acente ve brokerlar gibi farklı sektörler için de küresel standartlar yayınlamaktadır. Her bir standart, o sektöre özgü riskleri ve gereklilikleri kapsar.

BRCGS sertifikası almak isteyen firmalar genellikle bir danışmanlık firması ile çalışarak, standardın gerekliliklerini tesislerinde uygulayabilir ve denetim sürecine hazırlanabilirler.