Kozalak Özü
“Kozalak Özü” terimi, genellikle çam kozalaklarından elde edilen ve “Kozalak Şurubu” veya “Kozalak Pekmezi” olarak da adlandırılan koyu kıvamlı ve yoğunlaştırılmış bir ürünü ifade eder. Bu öz, genç ve yeşil çam kozalaklarının toplanıp, su ile kaynatılarak içindeki faydalı bileşenlerin (özlerin)[...]