Keten Tohumunun Faydaları ve Besin Değeri
Keten tohumu, özellikle aşağıdaki besin değerleri ve faydalarıyla öne çıkar:
- Omega-3 Yağ Asitleri (ALA): Keten tohumu, bitkisel bazlı omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) açısından zengindir. Bu yağ asitleri kalp sağlığını destekler, iltihabı azaltmaya yardımcı olur ve beyin fonksiyonlarını olumlu yönde etkiler.
- Lif: Hem çözünür hem de çözünmez lif içerir. Çözünür lif, sindirim sağlığını destekler, bağırsak hareketlerini düzenler ve kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Çözünmez lif ise kabızlığı önlemeye ve bağırsak sağlığını iyileştirmeye katkıda bulunur. Yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi vererek kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
- Antioksidanlar: Keten tohumu, lignanlar gibi güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını azaltabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
- Protein: Bitkisel bazlı iyi bir protein kaynağıdır. Özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için değerli bir alternatiftir.
- Vitamin ve Mineraller: B vitaminleri (özellikle B1), magnezyum, fosfor ve manganez gibi önemli vitamin ve mineralleri barındırır.
Keten tohumu genel olarak kalp sağlığını korur, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur, kan basıncını düzenler, sindirim şikayetlerini azaltır ve hatta menopoz semptomlarını hafifletmede etkili olabilir.
Keten Tohumu Nasıl Kullanılır?
Keten tohumunun faydalarından tam olarak yararlanmak için genellikle öğütülmüş formda tüketilmesi önerilir. Çünkü bütün keten tohumlarının dış kabukları sert olduğu için vücut tarafından tamamen sindirilemeyebilir.
Keten tohumunu günlük beslenmenize eklemenin bazı popüler yolları:
- Kahvaltılıklar: Yoğurda, yulaf lapasına veya kahvaltılık gevreklerin üzerine serpebilirsiniz.
- Smoothieler: Smoothie’lerinize öğütülmüş keten tohumu ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
- Hamur İşleri: Ekmek, kek, kurabiye gibi hamur işlerine katabilirsiniz.
- Salatalar ve Soslar: Salatalarınızın üzerine serpiştirebilir veya salata soslarınıza karıştırabilirsiniz.
- Yumurta Alternatifi (Vegan Tariflerde): Bir yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu ile üç yemek kaşığı suyu karıştırarak vegan tariflerde yumurta yerine kullanabilirsiniz.
Keten Tohumu ve Paşa Kuruyemiş
Paşa Kuruyemiş, keten tohumunu ürün gamında bulunduran firmalardan biridir. Paşa Kuruyemiş’in web sitesinde 250 gramlık ve 500 gramlık ambalajlarda keten tohumu (yüksek lifli ve omega-3 kaynağı olarak belirtilmiştir) satışı bulunmaktadır. Ürün bilgilerinde %100 doğal olduğu ve katkı/koruyucu içermediği belirtilir. Saklama koşulları için serin ve kuru ortamda, ağzı kapalı şekilde saklanması tavsiye edilir.
Eğer keten tohumu satın almayı düşünüyorsanız, keten tohumu sayfamızdan sipariş verebilirsiniz.
